AÇMA

malzemeler :

1 paket yaş maya

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

4 çorba kaşığı toz şeker

4 çay kaşığı tuz

1 su bardağı sıvı yağ

aldığı kadar un

üzeri için 1 yumurta sarısı,(arzuya göre) çörek otu

yapılışı:

süt ile mayayı iyice eritiyoruz. sonra diğer malzemeleri sırasıyla ekliyoruz. şeker ve tuzu iyice çözdürdükten sonra unu ekliyoruz. kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur elde ettikten sonra nemli bir bezi üzerine kapatıp 30-45 dk dinlendiriyoruz. dinlenmiş hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgah üzerinde uzun rulo haline getirdikten sonra düğüm atar gibi şekil veriyoruz ve tepsiye diziyoruz. bu şekilde biraz daha dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre sade yada çörek otuyla süsleyip önceden ısılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN!

not: bu tarifi hobilerimveben2.blogcu nun sitesinde gördüm ve denedim gerçekten çok güzel oldu, gerçek açmayı aratmıyor. mutlaka denemelisiniz. bu tarif için arkadaşıma çok teşekkür ederim.